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        井下班中餐深受員工好評

        瀏覽次數: 日期:2014年5月23日 10:31

        近來塔然高勒煤礦職工發現,一份班中餐雞腿肉,里面有蒜臺、有木耳、有豆仁等主副食材六七種,晚餐還有水果和咖啡,班中餐變樣了。員工紛紛表示:“井下班中餐量足了,味好了,更有味道了,能吃上這樣的班中餐,真是太幸福了”。

        班中餐是職工隊伍提高戰斗力的重要保證,為了讓煤礦職工不僅僅是填飽肚子,還要吃出營養,吃出味道。食堂上到經理下到普通員工集思廣議,每周提前制定下周的班中餐菜譜,利用多種場合廣泛征求職工及操作人員的意見,加大班中餐花色品種的調劑。采取主食品種多、副食多蔬菜的方法,盡最大可能做到色香味俱佳。

        為做好這項工作,從食堂管理人員到操作人員實現了“三個轉變”、“一個到位”:即思維的轉變,不拘泥于以往的老套路,推陳出新改變花樣;加工的轉變,以往每班次三至五人操作,由于主副食材多,操作程序繁,現在每班次操作人員幾乎全部投入“戰斗”,分工明確,各司其職;制作過程的轉變,什么時候放副料,放多少,邊干邊摸索邊嘗試,誰做得好,就向誰學習,相互交流,獎優罰劣。

        他們肯于吃苦、用心摸索,制作出高質量的班中餐,受到煤礦職工的好評。

                                         

         

                      分公司:孫永明

        所屬類別: 公司新聞

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